Această negresă cu gem dispare de pe tavă în 5 minute – și toți cer rețeta!

Mod de preparare:

1. Într-un bol, bate oul cu zahărul și zahărul vanilat până când devine ușor spumos.
2. Adaugă uleiul, iaurtul și laptele. Amestecă bine până se omogenizează.
3. Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în amestec, amestecând ușor cu un tel sau o spatulă, până când obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
4. Adaugă la final ciocolata – fie fulgi, fie bucățele, în funcție de ce ai la îndemână.
5. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o cu foarte puțin ulei și pune aluatul cu o lingură (sau dintr-un poș, dacă preferi porții egale).
6. Prăjește clătitele câteva minute pe fiecare parte, la foc mediu, până devin aurii și pufoase.