Instrucțiuni pas cu pas:
Prepararea bazei cu biscuiți
Zdrobește biscuiții într-un bol mare, adaugă ciocolata rasă sau tocată mărunt, apoi toarnă laptele peste amestec. Amestecă bine până obții o compoziție densă și ușor de modelat.
Tapetează o tavă de aproximativ 30 cm cu hârtie de copt și presează compoziția de biscuiți în tavă. Folosește o lingură sau spatulă pentru a o nivela uniform. Pune tava la frigider cât timp pregătești crema.
Prepararea cremei de cocos
Într-o cratiță antiaderentă, pune laptele la fiert împreună cu zahărul. Când începe să fiarbă, adaugă grișul în ploaie, amestecând continuu până când se îngroașă și capătă consistența unui budinci.
Ia de pe foc și încorporează nuca de cocos și esența de vanilie. După ce obții o cremă omogenă și ușor de întins, întinde-o uniform peste baza de biscuiți răcită. Pune din nou tava la frigider și las-o să se întărească în timp ce prepari glazura.
Prepararea glazurii de ciocolată
Încălzește smântâna lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi ia de pe foc. Adaugă ciocolata ruptă în bucăți și untul la temperatura camerei. Lasă să stea 5–6 minute, apoi amestecă bine până obții o cremă fină, lucioasă și mătăsoasă.
Toarnă glazura peste crema de cocos și pune din nou tava la frigider – cel puțin 2 ore, dar ideal peste noapte dacă ai răbdare.
