Fierbe pastele:
Pune la fiert o oală mare cu apă sărată și gătește spaghetele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Înainte de a le scurge, păstrează puțină din apa în care au fiert – o vei folosi mai târziu pentru sos.
Pregătește legumele:
Într-o tigaie mare, încinge puțin ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa roșie și usturoiul și călește-le 2–3 minute, până se înmoaie.
Apoi adaugă dovlecelul tăiat cuburi și gătește încă 5 minute, până devine fraged.
Adaugă roșiile:
Pune roșiile Datterini tăiate pe jumătate în tigaie și asezonează cu sare, piper și un praf de boia. Lasă-le să fiarbă câteva minute, până când aromele se îmbină perfect.
Prepară sosul cremos:
Adaugă crema de brânză Philadelphia peste legume și amestecă până se topește complet, formând un sos cremos.
Toarnă treptat puțin din apa de la paste, până când obții consistența dorită – cremoasă, dar nu prea lichidă.
Combină pastele:
Adaugă spaghetele în tigaie și amestecă bine, astfel încât sosul să acopere uniform fiecare fir de pastă.
Servește:
Presară Parmigiano Reggiano ras deasupra și servește imediat. Poți adăuga și puțin busuioc proaspăt, dacă dorești.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
