- Pregătirea drojdiei – Toarnă laptele călduț într-o cană, adaugă zahărul și fărâmițează drojdia. Lasă amestecul să stea aproximativ 10 minute, până când drojdia se activează și începe să facă spumă.
- Prepararea aluatului – Cerne făina într-un bol mare și fă o adâncitură în mijloc. Adaugă kefirul la temperatura camerei și drojdia activată, apoi amestecă ușor cu o lingură de lemn.
- Frământarea – Adaugă sarea și începe să frămânți aluatul până devine elastic și ușor lipicios. Dacă este nevoie, mai poți adăuga puțină apă călduță. La final, încorporează uleiul.
- Dospirea – Pune aluatul într-o pungă mare sau într-un recipient închis și lasă-l la frigider. Poate fi păstrat acolo timp de câteva săptămâni!
- Prăjirea – Rupe bucăți de aluat și întinde-le cu mâna până obții o formă rotundă, de dimensiunea unei farfurii. Prăjește-le în ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.
- Servirea – Unge langoșii fierbinți cu smântână și presară deasupra brânză rasă. Servește-i imediat și bucură-te de gustul lor delicios!
Poate te interesează și asta: Dublați randamentul roșiilor, castraveților și al altor legume. Udați-le imediat cu aceasta…
Acum că știi secretul, pregătește și tu langoși perfecți, crocanți la exterior și moi la interior!
