Ingrediente (pentru aprox. 10 bucăți):
- 500 g dovlecel
- 1 ou
- 4 linguri făină albă
- 1 legătură pătrunjel
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper alb, după gust
- 2 linguri pesmet (cât absoarbe compoziția)
- 200 ml ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
Mod de preparare:
Razi dovlecelul pe răzătoarea mare, adaugi puțină sare și îl lași să stea 10–15 minute.
Apoi storci bine excesul de apă. Într-un bol, amesteci dovlecelul stors cu oul, făina, pătrunjelul tocat mărunt și usturoiul zdrobit. Condimentezi cu piper alb și, treptat, adaugi pesmetul – doar cât să obții o compoziție ușor de modelat, dar nu prea tare.
Cu o lingură formezi discuri plate (sau biluțe, dacă preferi), și le prăjești în ulei încins, câteva minute pe fiecare parte, până devin aurii. Le scoți pe șervet de hârtie ca să absoarbă surplusul de ulei.
Sunt delicioase proaspăt făcute, dar și reci, puse într-un sandviș sau servite cu un sos de iaurt!
