Ai puțină brânză și câteva stafide? Fă cel mai simplu chec care pare de cofetărie!

Mod de preparare:

1. Într-un bol încăpător, bat ouăle cu zahărul și un praf de sare, până se deschid la culoare și devin pufoase.
2. Adaug brânza dulce, smântâna și untul moale. Amestec totul bine – folosesc mixerul, dar merge și cu telul, dacă vrei să faci totul manual.
3. Încorporez făina cernută și praful de copt. Amestec până obțin un aluat neted, fără cocoloașe.
4. Între timp, pun stafidele în apă fierbinte 5 minute, apoi le scurg bine, le usuc pe un șervețel și le pudrez cu o linguriță de făină – așa nu se lasă la fundul checului.
5. Adaug stafidele în compoziție și le încorporez cu grijă.
6. Torn totul într-o formă unsă ușor cu ulei – eu folosesc o tavă clasică de chec, dar poți alege orice ai la îndemână.
7. Coc la cuptor preîncălzit, 180°C, timp de 35-40 de minute. Testul scobitorii e sfânt: dacă iese curată, e gata!
8. După ce îl scot din cuptor, îl las 10 minute în tavă, apoi îl răstorn pe un platou și-l las să se răcească… dacă mai am răbdare.