- Curăță cartofii și taie-i în cuburi mari.
- Pune-i într-o oală, adaugă laptele și sare, apoi gătește-i la foc mic timp de aproximativ 25 de minute, până când cartofii devin moi, iar laptele se îngroașă ușor.
- Folosește un zdrobitor manual pentru a pasa cartofii, apoi adaugă untul tăiat cubulețe și amestecă bine, până obții o consistență cremoasă și fără cocoloașe. Potrivește de sare după gust.
Un mic truc:
Dacă vrei să obții cei mai buni cartofi pentru această rețetă, alege soiuri destinate salatelor (care au o textură fermă și se zdrobesc frumos).
Îți recomand și asta: 90% dintre șoferi își pornesc greșit mașina iarna, ceea ce poate duce la cheltuieli mari mai târziu
Atenție!
Nu folosi mixerul vertical sau robotul de bucătărie pentru a zdrobi cartofii! Dacă folosești astfel de aparate, piureul va deveni lipicios, iar textura lui nu va mai fi la fel de plăcută.
Aceasta este rețeta perfectă pentru un piure de cartofi cremos, ideal pentru a însoți orice fel principal de mâncare!
Deși piureul este unul dintre cele mai populare garnituri și este ușor de preparat, varianta franțuzească diferă puțin de ceea ce suntem obișnuiți. Este mult mai cremos și fin. Deși fiecare familie are propriile rețete preferate, această versiune nu trebuie să lipsească din repertoriul tău culinar. Spre deosebire de rețeta tradițională, cartofii nu se fierb în apă, ci în lapte, ceea ce face toată diferența.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi de calitate bună
- 70 g de unt sau margarină
- 1 litru de lapte (ideal ar fi lapte de casă)
- Sare
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
