- Prepararea bazei pentru bezea:
- Într-o crăticioară, combinați piureul de fructe, apa, zahărul și agar-agarul.
- Puneți crăticioara pe foc mediu, aduceți la punctul de fierbere.
- Reduceți focul puțin sub mediu și fierbeți compoziția timp de 4 minute. Luați-o de pe foc.
- Baterea albușurilor:
- Turnați albușurile în bolul mixerului și începeți să le bateți la viteză medie.
- Adăugați treptat zahărul și acidul citric.
- Creșteți ușor viteza mixerului și turnați compoziția fierbinte din crăticioară în fir subțire.
- Finalizarea masei de bezea:
- Măriți viteza mixerului la maximum și bateți încă 3 minute, până obțineți o masă densă și lucioasă.
- Transferați imediat bezeaua într-un poș și formați porții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Stabilizarea:
- Lăsați bezeaua să se stabilizeze complet. Este gata pentru servire în scurt timp.
Sugestii:
Bezeaua poate fi aromatizată cu orice gust preferat. Înlocuiți piureul de piersici cu siropul sau piureul care vă place.
Poftă bună! 
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
