Cea mai faină prăjitură cu mere – Prăjitură pufoasă și cremoasă

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

• Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă tare împreună cu zahărul până obținem o compoziție pufoasă și lucioasă.
• Adăugăm pe rând gălbenușurile, apoi uleiul, și amestecăm ușor până la omogenizare.
• Încorporăm făina cernută și amestecată cu praful de copt, folosind mișcări ușoare.
• Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiuni 30×35 cm) și coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 20 de minute. Lăsăm blatul să se răcească complet.

Citește si articolul:Rețeta Poale-n brâu, plăcinte moi și pufoase cu brânză dulce

2. Prepararea umpluturii de mere:

• Tăiem merele curățate în bucățele și le punem la fiert într-o cratiță împreună cu 150 ml apă.
• După ce apa începe să fiarbă, fierbem merele timp de 5 minute.
• Într-un bol separat, amestecăm budinca de vanilie, zahărul și restul de 150 ml apă.
• Turnăm amestecul de budincă peste mere și fierbem până când compoziția se îngroașă. Lăsăm să se răcească puțin.
• Turnăm crema de mere peste blatul răcit și lăsăm prăjitura să se răcească complet înainte de a adăuga stratul de brânză.

Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!