- Pregătirea aluatului: Cerne făina într-un bol mare. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă drojdia împreună cu două linguri de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute pentru a activa drojdia.
- Prepararea ingredientelor lichide: Bate bine ouăle cu sarea, până când culoarea lor devine mai intensă. Dizolvă restul de zahăr în laptele călduț (nu fierbinte) și adaugă-l treptat peste drojdia activată.
- Frământarea aluatului: Începe să adaugi laptele călduț peste făină și frământă aluatul. Adaugă ouăle bătute, coaja rasă de lămâie, vanilia și continuă să frămânți. La final, încorporează untul, adăugându-l treptat. Aluatul rezultat trebuie să fie elastic și ușor de lucrat. Lasă-l la dospit într-un loc ferit de curent, acoperit cu o folie, până își dublează volumul.
- Formarea cornurilor: După ce aluatul a crescut, împarte-l în 3-4 părți. Întinde fiecare bucată într-o foaie rotundă, apoi taie foaia în triunghiuri. Umple fiecare triunghi cu bucățele de rahat sau ciocolată, apoi rulează-le pentru a forma cornuri.
- Coacerea: Așază cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când se rumenesc frumos.
- Decorarea: După ce cornurile sunt gata, unge-le cu sirop de zahăr (obținut prin fierberea a 6-7 linguri de zahăr cu 100 ml de apă până când zahărul se topește și siropul capătă consistență) și presară-le cu fulgi de nucă de cocos.
Citește si articolul:Rețetă de clătite, cum îmi place mie.
