- Prepararea aluatului: Împarte aluatul foietaj în două părți egale și întinde-le pe mărimea unei tăvi mari. Preîncălzește cuptorul la 200 °C și coace fiecare foaie de aluat separat până devine aurie. După ce s-au răcit, taie una dintre foi în pătrate de dimensiunea dorită pentru cremeș (acestea vor fi folosite pentru partea de sus).
- Prepararea cremei: Separă ouăle. Gălbenușurile se amestecă cu 150 g zahăr, făină, lapte și zahăr vanilat, apoi se fierb până se îngroașă crema. Bate albușurile pe baie de aburi (aproximativ 5 minute) împreună cu cele 50 g de zahăr rămase, până obții o spumă tare. Adaugă spuma de albușuri în crema de gălbenușuri cât încă este caldă, amestecând ușor pentru a nu sparge spuma.
- Asamblarea: Întinde crema răcită pe prima foaie de aluat. Așază deasupra pătrățelele de aluat tăiate anterior. Înainte de servire, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect frumos.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
