- Pregătiți cartofii:
- Fierbeți cartofii până devin moi, apoi pasați-i ca un piure.
- Adăugați sare și piper după gust.
- Pregătiți feliile de pâine:
- Tăiați coaja de pe marginea feliilor de pâine.
- Folosiți un sucitor pentru a întinde fiecare felie, astfel încât să fie subțire și uniformă.
- Asamblați sandwich-urile:
- Pe fiecare felie de pâine, întindeți o lingură de piure de cartofi.
- Presărați brânză rasă peste stratul de piure.
- Pliați felia în formă de triunghi.
- Sigilați marginile:
- Folosiți un cuțit pentru a netezi marginile, dacă este necesar.
- Apăsați marginile cu o furculiță pentru a sigila bine umplutura.
- Pané sandwich-urile:
- Bateți ouăle într-un bol.
- Tăvăliți fiecare triunghi mai întâi prin ouăle bătute, apoi prin pesmet, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- Prăjiți sandwich-urile:
- Încălziți ulei într-o tigaie la foc moderat.
- Prăjiți sandwich-urile pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Servire:
- Scoateți-le pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei.
- Serviți-le calde, alături de un pahar de iaurt, lapte acru sau o salată proaspătă.
Sfat: Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți coace sandwich-urile la cuptor, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 200°C, până devin crocante și aurii. 
Poftă bună! 
”
