Desertul care face furori: plăcintă cu brânză dulce, fără foi și fără bătăi de cap

Mod de preparare

1. Pregătirea bazei

1. Amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol.
2. Împarte compoziția uscată în două părți egale.

2. Asamblarea prăjiturii

1. Unge generos fundul unei tăvi mari cu jumătate din cantitatea de unt.
2. Presară jumătate din amestecul de făină peste stratul de unt.
3. Adaugă brânza de vaci și presară uniform zahărul vanilat pe toată suprafața.
4. Acoperă cu restul de făină rămasă.

3. Crema lichidă

1. Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare.
2. Amestecă gălbenușurile ușor, apoi încorporează-le în spuma de albuș.
3. Toarnă laptele treptat și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

4. Coacerea

1. Toarnă amestecul lichid peste ingredientele din tavă, având grijă să se distribuie uniform.
2. Topește restul de unt și stropește prăjitura deasupra.
3. Coace la 200°C câteva minute, până se rumenește ușor la suprafață.
4. Redu temperatura la 180°C și mai lasă la copt aprox. 25 de minute.
5. Verifică dacă e gata folosind testul scobitorii.