1. Pregătirea fructelor
Dacă ați cumpărat zmeura din magazin, este recomandat să o clătiți bine sub jet de apă rece. Dacă este culeasă din grădină, puteți sări peste acest pas. Puneți zmeura într-o cratiță, adăugați zahărul și amestecați bine cu o lingură. Zmeura va începe imediat să lase suc.
Sfat: Dacă doriți, puteți pasa totul cu blenderul pentru o textură fină.
2. Fierberea
Puneți cratița pe foc mediu și aduceți compoziția la punctul de fierbere. Apoi, mai fierbeți timp de 6–8 minute, amestecând continuu. Dacă începe să fiarbă prea tare, reduceți flacăra.
3. Strecurarea
Treceți compoziția fierbinte printr-o sită pentru a îndepărta semințele și a obține o textură netedă, ca de jeleu.
4. Fierberea finală
Puneți din nou jeleul pe foc. După ce dă în clocot, mai fierbeți încă 5 minute.
5. Turnarea în borcane
Turnați jeleul fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic cu capace. După răcire, jeleul se va întări și va avea o consistență perfectă.
Savurați cu drag!
Serviți-l alături de o cană de ceai, folosiți-l în prăjituri sau răsfățați-vă pur și simplu cu o linguriță de gust de vară în mijlocul iernii.
Poftă bună alături de cei dragi!
Dacă vrei, pot adăuga și o imagine reprezentativă pentru articol sau sugestii SEO (titlu, descriere meta, etichete). Spune-mi dacă dorești!
