Melci cu mere și scorțișoară, mai buni decât cei de la brutărie

Mod de preparare

1. Pregătirea aluatului:
   Începe prin a pregăti aluatul cu drojdie pentru melcii cu mere. Dizolvă o linguriță de zahăr împreună cu drojdia în laptele călduț. Amestecă untul cu zahărul și sarea, adaugă oul, apoi încorporează iaurtul. Amestecă făina cu praful de copt și, alternând, adaugă laptele cu drojdie și frământă aluatul până devine neted și elastic. Frământă-l cu mâna până când devine moale și flexibil, apoi pune-l într-un castron, acoperă-l și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 50 de minute.
2. Pregătirea umpluturii:
   Între timp, spală, curăță și taie merele în cubulețe mici. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, folosind un sucitor. Încălzește cuptorul la aproximativ 200°C.
3. Asamblarea melcilor:
   Topește untul și unge aluatul cu el. Păstrează restul de unt pentru decor. Presară merele cu zahărul vanilat și distribuie-le uniform pe aluat. Rulează aluatul strâns pe lungime și taie felii de aproximativ 3 cm grosime. Vor fi pur și simplu divine!
4. Coacerea:
   Așază feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele, și coace-le timp de 15-20 de minute. Lasă melcii cu mere să se răcească complet.