-
Pregătește carnea
Taie carnea cubulețe mici sau fâșii subțiri. Să nu fie foarte mari – să încapă ușor în borcan și să se pătrundă bine. -
Asezonează
Pune carnea într-un bol și adaugă usturoiul pisat, sarea, piperul, boiaua, cimbrul și condimentele preferate. Amestecă bine cu mâna, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform. -
Așază în borcane
Pune carnea condimentată în borcane, apăsând ușor cu o lingură ca să elimini aerul. Lasă cam 2 cm liberi până la capac. -
Sterilizează prin fierbere (bain-marie)
Pune borcanele într-o oală înaltă, cu un prosop pe fundul acesteia. Adaugă apă caldă cât să ajungă la gâtul borcanelor. Fierbe la foc mic 2,5 – 3 ore din momentul în care începe să clocotească. Acoperă cu un capac. -
Răcire și depozitare
După fierbere, scoate borcanele și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, păstrează-le la frigider sau într-un loc răcoros.
Cum se servește?
-
Se poate mânca rece, direct pe pâine proaspătă sau prăjită.
-
E ideal ca garnitură pentru cartofi, mămăligă sau chiar ouă.
-
Merge de minune și ca gustare la drum sau picnic!
Comentarii și reacții:
Mulți spun că e „mai bună ca slănina” și că „nici nu mai cumpără din magazin după ce au încercat rețeta”! 
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
