Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, combină uleiul, zahărul, oțetul și bicarbonatul. Amestecă bine până când zahărul începe să se dizolve.
- Adaugă treptat apa minerală și făina, frământând până obții un aluat moale și omogen.
- Întinderea aluatului:
- Împarte aluatul în două părți egale.
- Întinde prima jumătate într-o foaie subțire și așaz-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Pregătirea umpluturii:
- Spală și curăță merele de coajă. Dă-le pe răzătoarea mare și stoarce ușor excesul de suc.
- Pune merele rase într-o tigaie, adaugă zahărul și călește-le ușor până se evaporă lichidul. Adaugă scorțișoara și amestecă bine.
- Asamblarea plăcintei:
- Răcește ușor umplutura, apoi întinde-o uniform peste foaia de aluat din tavă.
- Întinde a doua foaie de aluat și așaz-o deasupra umpluturii. Înțeapă aluatul cu furculița din loc în loc pentru a permite aerului să iasă în timpul coacerii.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 175°C.
- Coace plăcinta timp de 35-40 de minute, până când aluatul de deasupra devine auriu.
- Decorarea și servirea:
- După ce plăcinta s-a răcit complet, presară zahăr pudră deasupra.
- Taie în porții și servește cu drag.
Citește si articolul:Prăjitura Doboș – Tort Doboș după rețeta originală
Sfat: Plăcinta este delicioasă atât caldă, cât și rece, alături de un ceai aromat sau o cană de lapte cald.
Poftă bună!
