Pregătirea aluatului:
- Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță într-un bol mare.
- Lasă amestecul să stea 5-10 minute până devine spumos.
- Adaugă făina, sarea și uleiul în bol.
- Amestecă bine până obții un aluat omogen.
- Frământă aluatul timp de 5-7 minute până devine elastic și nu se mai lipește de mâini.
- Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină.
- Acoperă bolul cu un prosop curat.
- Lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
Pregătirea umpluturii:
- În timp ce aluatul dospește, pregătește umplutura aleasă.
- Dacă folosești brânză, mărunțește-o și amestec-o cu verdețuri sau ou.
- Pentru cartofi, amestecă-i cu ceapa călită și condimente.
Citeste si articolul: Chec Zebra
Formarea plăcintelor:
- După ce aluatul a dospit, împarte-l în bucăți egale, de mărimea unei mingi de tenis.
- Întinde fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină, formând un disc subțire.
- Pune o lingură generoasă de umplutură în mijlocul fiecărui disc.
- Împăturește aluatul peste umplutură, formând un plic.
- Presează marginile pentru a sigila bine plăcinta.
Prăjirea plăcintelor:
- Încălzește puțin ulei într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Pune plăcintele în tigaie, una câte una.
- Prăjește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante.
- Scoate plăcintele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servire:
- Servește plăcintele calde, alături de smântână, iaurt sau o salată proaspătă.
Poftă bună!
Umplutură:
- Brânză telemea, brânză dulce sau combinație de brânză cu verdețuri
- Cartofi fierți și zdrobiți, amestecați cu ceapă călită
- Varză călită
- Ciuperci sotate cu ceapă
- Carne tocată gătită cu ceapă și condimente
Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
