Prăjitură cu mere fragedă – Rețetă tradițională

Mod de preparare:

1. Prepararea aluatului:
   • Amestecă toate ingredientele pentru aluat într-un bol mare. Frământă până obții un aluat omogen și elastic.
   • Împachetează aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider pentru a se odihni în timp ce pregătești umplutura.
2. Prepararea umpluturii:
   • Curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoarea mare.
   • Adaugă zahăr și scorțișoară după gust. Pune amestecul într-o cratiță și călește-l ușor la foc mediu, până când merele se înmoaie și scade lichidul.
   • Lasă merele să se răcească, apoi adaugă praful de budincă și amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
3. Asamblarea prăjiturii:
   • Tapetează o tavă de 23×38 cm cu hârtie de copt.
   • Împarte aluatul în două părți egale.
   • Întinde prima parte într-o foaie subțire de dimensiunea tăvii și așază-o în tavă.
   • Presară uniform pesmetul peste foaia de aluat. Acesta va absorbi umezeala din mere, menținând aluatul fraged.
   • Întinde umplutura de mere peste stratul de pesmet.
   • Întinde cealaltă parte de aluat și acoperă umplutura de mere. Poți folosi resturile de aluat pentru a crea un grilaj decorativ pe deasupra prăjiturii.
4. Coacerea:
   • Unge prăjitura cu ou bătut și coace-o în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.
5. Servirea:
   • Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în bucăți. Presară zahăr pudră deasupra pentru un plus de eleganță și gust.

Citește si articolul:Ruladă din pandișpan fără făină, cu praf de budincă – mai bună decât cea tradițională și nu se rupe

Această prăjitură fragedă cu mere este un desert de neuitat, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi. Moale, aromată și cu un strat crocant, va deveni cu siguranță un favorit în casa ta!

Poftă bună!