Rețeta prăjiturii visului bunicii

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Prepararea aluatului: Amestecă făina, gălbenușurile, untul, zahărul vanilat și zahărul într-un bol până obții un aluat neted. Dacă este necesar, continuă să frămânți cu mâna pentru a obține o textură mai uniformă.
2. Răcirea aluatului: Împarte aluatul în trei părți egale, formează bile din ele, apoi învelește-le în folie alimentară și pune-le la frigider pentru cel puțin o oră.
3. Modelarea aluatului: Scoate aluatul din frigider și modelează-l sub formă de rulouri de grosimea unui deget. Taie rulourile în bucăți de 1-2 cm.
4. Coacerea: Așază bucățile de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nu trebuie să lași mult spațiu între ele, deoarece nu se vor extinde la copt. Coace prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 180°C (cu funcția de coacere sus-jos) timp de 12-15 minute, până devin aurii.
5. Decorarea cu zahăr pudră: După ce prăjiturile s-au răcit puțin, presară zahăr pudră peste ele sau trece-le prin zahăr pudră cât sunt încă călduțe.

Sfat:

Păstrează prăjiturile într-o cutie închisă ermetic; se vor păstra proaspete timp de câteva zile.

Poftă bună!