Cantitățile indicate sunt pentru un borcan de 3 litri.
- Spălăm și sterilizăm borcanele. Roșiile și verdeața se spală bine.
- Pe fundul borcanului punem frunzele de morcov și boabele de piper.
- Așezăm roșiile strâns, preferabil mai cărnoase și tari.
- Pentru marinadă: dizolvăm sarea și zahărul în apă, apoi adăugăm oțetul.
- Turnăm marinada în borcane – cantitatea obținută ajunge pentru 4 borcane de 3 litri.
- Acoperim cu capace și așezăm borcanele într-o cratiță pe un prosop.
- Turnăm apă caldă în cratiță și punem la foc.
- Sterilizăm după ce apa începe să fiarbă: 12 minute pentru roșii mai moi, 17 minute pentru cele mai tari.
- Închidem ermetic capacele, întoarcem borcanele cu susul în jos și le acoperim până se răcesc complet.
- Păstrăm conservele în beci sau cămară.
Rezultat
Veți obține roșii aromate, dulci-acrișoare, perfecte ca aperitiv sau garnitură. Marinada poate fi folosită nu doar la supe (de exemplu, la borș), dar și pentru aluaturi sărate, cum ar fi biscuiți de casă pentru gustări.
Salvați rețeta și încercați această variantă simplă, dar deosebit de gustoasă!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
