– **Pentru sarmale:**
– 1 varză mare
– Apă și sucul de la 1/2 lămâie (pentru a înmuia foile de varză)
– 500 g carne tocată
– 1 cană orez (spălat, aprox. 120 g)
– 1/2 legătură pătrunjel, tocat
– 1 ceapă mică, tocată fin
– Sare, piper negru și roșu, condimente după gust
– 1 cățel de usturoi, ras
– 1 lingură pastă de roșii (aprox. 10 g)
– 80 ml ulei (aproximativ o ceșcuță)
– **Pentru sos:**
– 2 linguri pastă de roșii
– 5 linguri ulei
– 400 ml apă
– Puțină sare
– 4 foi de dafin
### Instrucțiuni
#### 1. Pregătirea foilor de varză
– Tăiați varza în trei secțiuni egale, apoi fiecare secțiune în jumătate, formând bucăți mari.
– Puneți bucățile de varză în apă clocotită cu sucul de la o jumătate de lămâie și fierbeți la foc mic până devin moi.
– Partea inferioară, mai dură a verzei, poate fi păstrată pentru alte rețete.
#### 2. Prepararea umpluturii
– Într-un bol, combinați carnea tocată cu orezul, pătrunjelul, ceapa și condimentele.
– Adăugați pasta de roșii și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
#### 3. Formarea sarmalelor
– Luați câte o foaie de varză, puneți o linguriță de umplutură și rulați strâns, formând sarmale uniforme.
#### 4. Gătirea sarmalelor
– Așezați sarmalele într-o oală, una lângă alta.
– Pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii, uleiul, apa și sarea, apoi turnați-l peste sarmale.
– Adăugați foile de dafin și fierbeți la foc moderat până când sosul scade și sarmalele devin fragede.
#### 5. Servire
Sarmalele sunt acum gata de savurat! Acest preparat dulceag, cu umplutură suculentă, este ideal pentru orice masă festivă. Poftă bună!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
