Mod de preparare:
Blatul:
Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă laptele și mixează ușor.
Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și cacaua, apoi încorporează-le treptat în compoziția lichidă. Mixează până la omogenizare.
Toarnă aluatul într-o tavă (aprox. 30×40 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C, 25 de minute. Lasă să se răcească și taie în două foi egale.
Crema:
Amestecă crema de brânză cu zahărul pudră, zahărul vanilat, laptele și zeama de lămâie. După ce ai o textură fină, adaugă frișca bătută și încorporează ușor.
Așază prima foaie de blat pe un platou, întinde jumătate din cremă și pune la frigider 30 de minute.
Glazura:
Pune ciocolata, smântâna lichidă și untul la topit (în cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi). Amestecă până devine netedă.
Toarnă jumătate din glazură peste stratul de cremă și nivelează. Lasă la rece 30 de minute.
Când glazura s-a întărit, întinde restul de cremă și acoperă cu al doilea blat. Finalizează cu restul de glazură și lasă la frigider minimum 1 oră înainte de servire.
