Vinete cu ardei – Rețeta bunicii, incredibil de gustoasă!

Ouadie Rhabbouron

 

 

    1. Pregătirea  sucului de roșii:
      Începe prin a prepara sucul de roșii din pasta concentrată. Diluează cele 800 g de pastă cu apă până obții aproximativ 3 litri de suc de roșii.
    2. Condimentează baza:
      În sucul obținut adaugă uleiul, zahărul, sarea și oțetul conform cantităților indicate în rețetă. Amestecă bine.
    3. Pregătirea legumelor:
      • Vinetele se taie în jumătăți de rondele, cu tot cu coajă.
      • Ardeii se taie fâșii subțiri (julienne).
      • Usturoiul se toacă mărunt.

 

 

  1. Gătirea:
    Salată de vinete

    Adaugă toate legumele tăiate în sucul de roșii pregătit și lasă-le la fiert pe foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când sunt complet gătite și fragede.

  2. Conservarea:
    Pune salata fierbinte în borcane sterilizate și închide-le bine. Poți conserva folosind metoda clasică – întoarcerea borcanelor cu capacul în jos și învelirea într-o pătură până se răcesc lent.

Această rețetă este ideală pentru a avea o salată delicioasă gata de servit oricând. Poate fi consumată ca atare, ca garnitură sau chiar ca aperitiv. Gustul intens de vinete și dulceața ardeilor, completate de aroma usturoiului și a pătrunjelului, transformă acest preparat într-o adevărată explozie de savoare.

 

Poftă bună!

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere