Aceste tubulețe fragede și crocante sunt un desert clasic al copilăriei. Rețeta este simplă, dar rezultatul este spectaculos: aromă bogată, textură fină și un aspect deosebit. Se prepară rapid, folosind un aluat fraged pe bază de bere și pot fi umplute cu două tipuri de cremă delicioasă – cremă fiartă clasică sau cremă fiartă pe bază de albușuri.
Un mare avantaj este că acest aluat poate fi păstrat la congelator și folosit ulterior pentru alte rețete: plăcinte, pateuri dulci sau sărate, cu umpluturi la alegere.
Ingrediente (pentru 20 de tubulețe cu cremă)
Aluat pe bere:
- Făină – 320 g (aprox. 2 pahare)
- Unt sau margarină – 150 g
- Bere rece – 100 ml
- Sare – un praf
Cremă fiartă clasică:
- Lapte – 250 ml
- Gălbenușuri – 2 bucăți
- Zahăr – 90 g
- Zahăr vanilat – 10 g
- Amidon de porumb – 30 g
- Unt – 100 g
Cremă fiartă cu albușuri:
- Albușuri – 2 bucăți
- Zahăr – 120 g
- Zahăr vanilat – 10 g
- Apă – 35 ml
- Sare – un praf
Mod de preparare
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
