Preîncălzește cuptorul la 190°C. Din ingredientele pentru foile cu miere frământă un aluat moale, dar ferm. Împarte aluatul în două părți egale și coace-le separat pe dosul tăvii. Fiecare foaie se coace în 6–7 minute.
Pentru blatul cu mac: bate ouăle cu zahărul cu mixerul timp de aproximativ 10 minute, până devin o compoziție pufoasă. Adaugă apa, uleiul și macul, apoi cerne făina amestecată cu praful de copt. Amestecă bine până devine o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Toarn-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aceeași pe care ai folosit-o pentru foi) și coace-o la 180°C timp de 25 de minute. Nu uita de testul cu scobitoarea!
Pentru cremă: amestecă gălbenușurile cu zahărul tos, laptele și pudra de budincă, apoi fierbe compoziția până se îngroașă, amestecând continuu. După ce s-a îngroșat, las-o să se răcească. Separat, bate margarina cu zahărul pudră și încorporează treptat budinca răcită în cremă.
Asamblare: așază o foaie cu miere pe un platou, întinde jumătate din cremă peste ea, apoi adaugă blatul cu mac. Peste acesta întinde restul de cremă, iar la final acoperă cu a doua foaie cu miere. Presară zahăr pudră deasupra.
Este ideal să lași prăjitura să stea până a doua zi, ca aromele să se întrepătrundă bine. A doua zi o poți tăia în felii și servi.
Această prăjitură va deveni garantat favorita familiei – chiar dacă necesită timp, rezultatul merită fiecare clipă!
