PISHII – Rețeta tradițională a bunicii mele
Gogoșile moi, numite pishii în Macedonia, sunt un desert simplu, dar incredibil de gustos. Ele aduc în casă aroma copilăriei, iar textura lor – crocantă la exterior și moale ca un nor în interior – transformă fiecare mușcătură într-o plăcere.
Acest preparat a fost transmis în familia mea de la bunica, iar rețeta combină simplitatea pregătirii cu un gust desăvârșit. Sunt perfecte pentru micul dejun, gustări sau adunări în familie.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 400 ml apă caldă
- 10 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură oțet
- 2 linguri iaurt
- 1 ou
- 1 linguriță sare
- 550 g făină
Pentru prăjit:
- 400 ml ulei vegetal
