Gătirea cărnii nu este atât de simplă pe cât pare, iar din păcate, acest proces poate fi ușor compromis. Dacă nu ești atent, te poți trezi cu o friptură tare ca talpa de pantof, greu de mestecat, insuficient gătită sau, dimpotrivă, excesiv de condimentată. Iată cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac atunci când gătesc carne.
1. Gătești carnea la temperatura greșită
Unul dintre cele mai mari greșeli este să gătești carnea direct din congelator. Oricât de grăbit ai fi, nu pune carnea înghețată direct în tigaie! Cel mai bine este să o lași peste noapte în frigider să se dezghețe treptat, iar înainte de a o găti, să o lași puțin la temperatura camerei. De asemenea, șterge carnea cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate – astfel vei obține o crustă frumoasă la prăjire.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
