Blatul:
Bate ouăle cu zahărul până când devin o spumă densă și pufoasă. Adaugă uleiul de cocos și pudra de budincă, apoi amestecă ușor până obții o compoziție uniformă.
Toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 20–25 de minute. Verifică blatul din când în când, pentru că timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
Repetă pașii pentru a obține în total trei foi de blat.
Crema:
Bate frișca lichidă până devine fermă, apoi adaugă brânza de vaci și îndulcitorul. Mixează până obții o cremă fină și consistentă.
Separă o treime din cremă și amestec-o cu cacao și puțin îndulcitor, după gust – aceasta va fi crema de finisare.
Asamblare:
Așază prima foaie de blat, întinde un strat de cremă albă, adaugă a doua foaie și încă un strat de cremă albă, apoi închide cu a treia foaie. La final, acoperă totul cu crema de cacao.
Netezește suprafața și lasă prăjitura la frigider peste noapte – va deveni mai fermă, iar aromele se vor îmbina perfect.
