Mod de preparare
Blatul:
Bate albușurile spumă tare împreună cu zahărul, până când devin lucioase și ferme. Încorporează ușor făina amestecată cu praful de copt. Toarnă compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină. Coace în cuptor ventilat la 180°C timp de aproximativ 10–12 minute (verifică cu scobitoarea). Secretul? Pune tava în cuptorul rece, nu preîncălzit – blatul va crește mai uniform.
Crema:
Amestecă gălbenușurile cu făina, apoi dizolvă praful de budincă în puțin lapte și adaugă-l peste compoziție. Toarnă restul de lapte și gătește la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă. Separat, mixează untul cu zahărul pudră până obții o cremă fină, apoi încorporează treptat crema răcită. Dacă ți se pare prea moale, las-o o oră la frigider înainte de asamblare.
Asamblare:
Întinde crema uniform peste blat, apoi adaugă frișca bătută împreună cu întăritorul. Netezește suprafața și lasă prăjitura la frigider cel puțin două ore. Se servește rece, tăiată în felii generoase.
Rezultatul? Un desert catifelat, aerat și rafinat – un adevărat vis dulce!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
