Îmi amintesc perfect aroma copilăriei – acel gust delicat de „lapte de pasăre” pe care mama îl pregătea în duminicile liniștite, când toată casa mirosea a vanilie și a dulceață caldă. De data aceasta, am vrut să duc acea amintire la un alt nivel: un desert elegant, fin și spectaculos, care păstrează sufletul rețetei clasice, dar adaugă o notă de rafinament modern.
Așa s-a născut „desertul plutitor”, o prăjitură ușoară ca un nor, cu blat pufos, cremă de vanilie catifelată și un strat generos de frișcă. Se prepară ușor, arată fabulos și este desertul perfect pentru a încheia cu stil o masă festivă sau o după-amiază în familie.
Ingrediente
Pentru blat (tavă 38×22 cm):
- 8 albușuri
- 160 g zahăr
- 160 g făină
- 6 g praf de copt
Pentru cremă:
- 200 g unt moale
- 200 g zahăr pudră
- 800 ml lapte
- 10 g făină (1 lingură)
- 2 plicuri budincă de vanilie (aprox. 80 g)
- 8 gălbenușuri
Pentru topping:
- 300–400 ml frișcă lichidă
- 1 plic întăritor de frișcă
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
