- Curăță cartofii, taie-i în bucăți mari și fierbe-i până devin moi.
- Dă morcovul pe răzătoarea mare, iar ceapa taie-o în jumătăți de rondele.
- Călește ceapa în ulei până devine moale, apoi adaugă morcovul și continuă călirea.
- Adaugă usturoiul zdrobit prin presă, acoperă cu capac și lasă la înăbușit 10 minute.
- Între timp, dă cașcavalul pe răzătoare și toacă ceapa verde.
- Pasează cartofii fierți într-un piure, apoi adaugă legumele înăbușite, cașcavalul și ceapa verde.
- Presară sare, adaugă oul și făina. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Unge-ți mâinile cu ulei și formează mici chiftele din compoziție.
- Prăjește-le în tigaie, în ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.
Rezultatul: plăcinte leneșe de casă cu cartofi, sau cum mai pot fi numite – chiftele de cartofi cu legume. Delicioase, sățioase și perfecte atât calde, cât și reci!
