1. Pregătim aluatul:
- Într-un bol, amestecați făina cu un praf de sare și praf de copt.
- Adăugați unt rece și sfărâmați compoziția până devine nisipoasă.
- Adăugați zahărul și gălbenușurile, frământând până obțineți un aluat omogen.
- Întindeți aluatul uniform pe baza unei forme de copt (diametru 20 cm). Puneți deoparte.
2. Pregătim stratul de mere:
- Curățați merele și tăiați-le felii subțiri.
- Amestecați-le cu zahăr și suc de lămâie.
- Aranjați merele în strat uniform peste aluat.
3. Pregătim sufleul:
- Bateți albușurile până obțineți vârfuri ferme.
- Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixați până la vârfuri stabile.
- Încorporați cu grijă iaurtul (sau smântâna) și amidonul de porumb până la o consistență omogenă.
- Turnați sufleul peste stratul de mere și nivelați suprafața.
4. Coacem plăcinta:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C.
- Coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute, până când partea de sus devine aurie, iar sufleul este ferm la atingere.
- Lăsați plăcinta să se răcească înainte de servire.
Poftă bună! 
”
