Prăjitura Cu Miere Ca La Bunica – Rețeta Care Îți Umple Casa de Aromă!

Mod de preparare:

1. Crema de griș:
   Fierbe laptele cu grișul, amestecând constant, până se îngroașă bine. Lasă la răcit complet.
2. Aluatul:
   Încălzește untul/margarina cu zahărul și mierea, amestecând continuu până se omogenizează. Adaugă ouăle bătute și gălbenușul, apoi bicarbonatul. Amestecă bine și încorporează făina treptat. Frământă aluatul până devine neted, apoi împarte-l în 4 părți egale.
3. Coacerea foilor:
   Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire și coace-le, pe rând, pe hârtie de copt, în tavă (la 180–200°C) timp de aprox. 10 minute fiecare. Lasă-le să se răcească.
4. Crema finală:
   Mixează untul moale cu zahărul pudră până devine spumos, apoi adaugă grișul fiert (doar partea moale, fără pelicula uscată de deasupra). Omogenizează bine.
5. Asamblarea:
   Așază prima foaie, unge-o cu un strat subțire de dulceață, apoi întinde o parte din cremă. Continuă cu următoarele foi, alternând dulceață și cremă. Ultima foaie rămâne simplă, fără cremă.
6. Răbdare și răsfăț:
   Pune o greutate ușoară deasupra și las-o la frigider peste noapte. A doua zi, prăjitura va fi fragedă, aromele perfect îmbinate, iar fiecare felie va fi o mică întoarcere în timp.