Prăjitura Nurorii Leneșe – atât de bună și atât de simplă, că o faci cu ochii închiși!

Recunosc: uneori îmi place să pregătesc deserturi spectaculoase, dar fără prea mult efort. Mai ales în weekend, când tot ce-mi doresc este să petrec timp cu familia, nu cu cuptorul. Această prăjitură fără coacere cu mascarpone, biscuiți și sos caramel este exact genul de desert care îți salvează ziua: se face repede, arată minunat și e atât de fin, încât toată lumea cere încă o porție. Seamănă puțin cu un tiramisu reinterpretat, dar e mai dulce și mai catifelat – un adevărat răsfăț!

Ingrediente (pentru o tavă de 24 x 24 cm):

Pentru cremă:

500 g smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
500 g mascarpone
120 g zahăr pudră (sau după gust)
6 g gelatină (aproximativ 2 lingurițe)
60 ml apă

Pentru asamblare:

2 pachete mari de biscuiți cu unt (aprox. 400 g)
200 g sos caramel (vezi mai jos rețeta)
50 g biscuiți mărunțiți (opțional, pentru decor)

Pentru sosul caramel (dacă îl faci acasă):

150 g zahăr
50 g unt
100 ml smântână lichidă (încălzită ușor)

Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!