Mod de preparare:
- Frământă un aluat ușor de întins din toate ingredientele și pune-l la rece cât timp pregătești bezeaua.
- Pentru bezea, bate albușurile cu zahărul până obții o spumă tare și lucioasă.
- Împarte aluatul în două părți egale și întinde-le la dimensiunea tăvii.
- Așază fiecare foaie într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge cu gem de caise, întinde bezeaua peste gem și presară nuca.
- Coace fiecare foaie separat, în cuptor preîncălzit la 180°C, timp de 10–12 minute. Lasă-le să se răcească complet.
- Fierbe budinca în lapte conform instrucțiunilor, apoi las-o să se răcească. Separat, bate margarina cu zahărul pudră până devine spumoasă, apoi încorporează budinca răcită și mixează bine.
Asamblare:
Așază prima foaie (cu bezeaua în sus), întinde crema uniform, apoi pune deasupra a doua foaie. Apasă ușor și lasă la rece câteva ore sau peste noapte, pentru ca foile să se înmoaie perfect.
