Mod de preparare:
Pregătim aluatul:
Într-un bol încăpător, pun kefirul, ouăle, sarea și zahărul. Amestec totul bine cu un tel, apoi adaug praful de copt și încep să încorporez făina treptat. Frământ până obțin un aluat moale, ușor elastic – dacă se lipește prea tare, mai pun puțină făină. Adaug și uleiul, mai frământ puțin și îl las la odihnit 10 minute, acoperit cu un prosop curat.
Umplutura:
Răzui brânza topită (sau o fărâmițez bine cu furculița), adaug oul și un praf de sare dacă e nevoie. Le amestec până se omogenizează.
Formarea plăcintelor:
Împart aluatul în 4–6 bile egale, le întind în cercuri de 0,5 cm grosime, pun în mijloc umplutura și adun marginile spre centru. Apăs ușor cu mâna să dau formă de plăcintă rotundă.
Prăjirea:
Încălzesc o tigaie cu puțin ulei și prăjesc fiecare plăcintă 3–4 minute pe fiecare parte, până capătă acea culoare aurie care te face să salivezi. Le scot pe hârtie absorbantă.
Coaste de porc coapte pe pat de varză murată
Așa coci pâine perfectă, cu coajă crocantă, chiar la tine acasă – această rețetă face furori pe internet!
