Un desert fin, cremos și spectaculos: cheesecake-ul cu picături aurii

Un desert care cucerește de la prima felie! Acest cheesecake nu este doar delicios, ci și spectaculos prin aspectul său unic. Are un blat fraged, o cremă fină de brânză și este acoperit cu un strat pufos de spumă, care, după răcire, capătă acele minunate „picături de rouă” aurii ce îl fac irezistibil.

Este o rețetă de familie, simplă, dar garantat reușită, perfectă pentru sărbători, mese festive sau orice ocazie specială în care vrei să impresionezi.

Ingrediente (pentru o tavă mare, aprox. 25×35 cm)

Pentru aluat:

• 2,5 căni făină albă tip 000 (cani cu vârf mic)
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 lingură zahăr vanilat
• ½ cană zahăr pudră
• 200 g unt sau margarină
• 4 gălbenușuri (păstrează albușurile pentru spumă)

Pentru cremă:

• 1,5 kg brânză de vaci grasă sau semi-grasă
• ½ cană ulei
• 1 – 1,5 căni lapte (în funcție de cât de uscată este brânza)
• 1 plic budincă de vanilie sau frișcă, fără zahăr (40 g)
• 1 lingură zahăr vanilat
• 1 cană zahăr
• 2 ouă întregi
• 2 gălbenușuri (păstrează albușurile pentru spumă)

Pentru spumă:

• 6 albușuri
• ½ cană zahăr

Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!