**
Modelarea vărtutelor:**
1. Împarte aluatul în 5 bucăți egale (poți face mai multe pentru vărtute mai mici).
2. Formează bile din aluat. Unge masa cu ulei vegetal, nu mai folosi făină.
3. Întinde fiecare bilă într-o foaie foarte subțire. Unge suprafața cu unt topit.
4. Răspândește uniform umplutura de brânză pe foaie.
5. Rulează foaia într-un rulou, apoi răsucește ruloul într-un șnur și formează o „melc”. Așază-l în mijlocul unei tăvi unse cu ulei.
6. Procedează la fel cu celelalte bile, continuând să înfășori șnururile de aluat în jurul „melcului” central.
**
Coacerea vărtutelor:**
1. Amestecă gălbenușurile cu 2 linguri de apă și unge vărtutele pe toată suprafața.
2. Coace-le în cuptorul preîncălzit la **200°C** timp de 30-35 de minute, până devin aurii.
–
### **
Servire:**
Taie vărtuta în bucăți și servește-o caldă sau rece. Tradițional, se servește cu vin de casă.
**Poftă bună!** 
”
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
