Cum se prepară clătitele perfecte în stil unguresc – ușoare, pufoase și pe placul tuturor

Mod de preparare:

1. Activarea drojdiei
Sfărâmă drojdia într-un decilitru de lapte călduț, adaugă zahărul și amestecă bine. Lasă compoziția câteva minute, până când drojdia începe să se activeze (se formează mici bule la suprafață).

2. Separarea ouălor
Separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Această spumă va conferi clătitelor textura lor ușoară și aerată.

Poate te interesează și asta: Acest puzzle este doar pentru cei mai isteți – Poți găsi cerbul în 10 secunde?

3. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, amestecă laptele cu drojdia activată, gălbenușurile și făina, adăugând treptat laptele rămas. Amestecă bine până când obții un aluat omogen, de consistență moale. La final, încorporează cu grijă spuma de albușuri pentru a păstra textura aerată a aluatului. Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute, pentru ca drojdia să acționeze, iar aluatul să devină mai pufos.

Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!