Nu folosi unt! Cu acest ingredient cozonacul tău va fi incredibil de moale

Ouadie Rhabbouron
  • Autor: lenderke
Advertisements

Nu folosi unt! Cu acest ingredient cozonacul tău va fi incredibil de moale

Mirosul unui cozonac proaspăt umple orice casă de căldură, iar textura lui pufoasă și fragedă este pur și simplu irezistibilă. Deși în mod tradițional se prepară cu unt, există un truc folosit chiar și de brutari profesioniști, cu ajutorul căruia cozonacul iese și mai bogat, mai moale și rămâne fraged mult mai mult timp. Secretul este smântâna pentru frișcă: consistența ei cremoasă și mai grasă oferă o finețe pe care untul aproape că nem lehet atinge. Aluatul cu smântână nu se usucă nici a doua zi, astfel că te poți bucura de cozonac mai multe zile.

Ingrediente

  • 600 g făină
  • 2 lingurițe sare
  • 100 ml lapte
  • 1 linguriță zahăr (pentru activarea drojdiei)
  • 30 g drojdie
  • 2 gălbenușuri
  • 2–3 linguri zahăr
  • 200 ml smântână pentru frișcă
    Pentru uns:
  • 1 ou

    För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

    Neste »»