Sunt unele deserturi care nu sunt doar prăjituri, ci adevărate povești în straturi. Aceasta este una dintre ele. Mirosul de rom și portocală confiata, textura pufoasă a celor trei blaturi și finețea cremei de vanilie transformă acest desert într-o experiență de neuitat.
L-am pregătit prima dată într-un weekend rece de iarnă, când voiam ceva deosebit, dar nu exagerat de complicat. Când am gustat prima felie, am știut imediat: este genul de prăjitură care se servește cu zâmbetul pe buze și o cană de cafea aburindă alături. Elegantă, parfumată și perfect echilibrată, această prăjitură impresionează fără efort – un desert demn de ocazii speciale, dar ușor de făcut acasă.
Ingrediente pentru blaturi (formă 23×30 cm)
- 7 ouă
- 105 g făină
- 105 g zahăr
- 10 g cacao
- 50 g nucă măcinată
Mod de preparare a blaturilor
Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Gălbenușurile se freacă cu zahărul până devin cremoase și deschise la culoare. Încorporează treptat spuma de albuș în gălbenușuri, amestecând ușor de jos în sus, apoi cerne făina deasupra și omogenizează atent, fără a pierde aerul din compoziție.
Împarte aluatul în trei părți egale: una simplă, în a doua adaugă cacao, iar în a treia nuca măcinată.
Coace fiecare blat separat, în tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180°C, timp de 6–7 minute. Lasă-le apoi să se răcească complet pe un grătar.
Ingrediente pentru cremă
- 450 ml lapte
- 100 g zahăr
- 1 plic budincă de vanilie (pentru fiert)
- 400 ml frișcă lichidă
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic gelatină fix
- 150 g nucă tocată grosier
- 50 g coajă de portocală confiata
- 50 g stafide
- 2 linguri esență de rom
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
